バナナのせチョコミルクカスタードパン

・チョコミルクの素　　　・・・50g
・卵黄　　　　　　　　　・・・1個分
・薄力粉　　　　　　　　・・・大さじ1
・牛乳　　　　　　　　　・・・100g
・砂糖　　　　　　　　　・・・大さじ2

・食パン　　　　　　　　・・・2枚
・バナナ　　　　　　　　・・・1本
・粉糖（あれば）　　　　・・・少々

①チョコミルクカスタードを作る。
ボウルに卵黄、薄力粉を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
チョコミルクの素も加えて、全体に馴染むまで混ぜる。

②小鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で温める。
沸騰直前で火を止め、①のボウルに少しずつ加えて、泡立て器でかき混ぜる。

③②を小鍋に入れて、弱中火で常に混ぜながら温める。
モッタリとして、重たくなるまで混ぜながら加熱し、火を止める。
バットに移し、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。

④バナナは0.5㎜幅程度の薄切りにする。
食パンに③を塗ってバナナをのせ、トースターで薄らと焼き色がつくまで焼く。
皿に盛り付け、粉糖をふるいながらかける。